Оборудование для шоковой заморозки продуктов

DOH-BOX-400 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
DOH-BOX-400 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
Цена:

Криоморозильный шкаф Dohmeyer DOH-BOX 400 с внутренним объемом 397 литров специально разработан для удовлетворения самых высоких требований к замораживанию, поверхностному подмораживаю или охлаждению пищевых продуктов.

DOH-BOX-1500 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
DOH-BOX-1500 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
Цена:

Криоморозильный шкаф Dohmeyer DOH-BOX 1500 с внутренним объемом 1481 литров специально разработан для удовлетворения самых высоких требований к замораживанию, поверхностному подмораживаю или охлаждению пищевых продуктов.

DOH-BOX-2700 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
DOH-BOX-2700 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
Цена:

Криоморозильный шкаф Dohmeyer DOH-BOX 2700 с внутренним объемом 2640 литров специально разработан для удовлетворения самых высоких требований к замораживанию, поверхностному подмораживаю или охлаждению пищевых продуктов.

DOH-BOX-4800 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
DOH-BOX-4800 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
Цена:

Криоморозильный шкаф Dohmeyer DOH-BOX 4800 с внутренним объемом 4830 литров специально разработан для удовлетворения самых высоких требований к замораживанию, поверхностному подмораживаю или охлаждению пищевых продуктов.

DOH-BOX-4300 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
DOH-BOX-4300 кабинет для криогенной заморозки пищевых продуктов
Цена:

Криоморозильный шкаф Dohmeyer DOH-BOX 4300 с внутренним объемом 4207 литров специально разработан для удовлетворения самых высоких требований к замораживанию, поверхностному подмораживаю или охлаждению пищевых продуктов.

Шоковая заморозка продуктов – наиболее перспективный и широко применяющийся в пищевой промышленности метод.  Криогенное оборудование  для заморозки рыбы, мяса, овощей,  других продуктов питания с  помощью  жидкого азота или углекислоты вытесняет традиционные воздушные морозильные камеры. И это не удивительно, ведь достоинств у быстрой шоковой  заморозки продуктов множество:

  • Сохраняется первоначальный естественный вкус продукта, его структура и питательные свойства.
  • Значительно сокращается время, необходимое для заморозки, недаром ее называют быстрой, или шоковой.
  • Почти исключается вымораживание, испарение жидких фракций, неизбежное при обычном замораживании.
  • Замораживаться могут любые продукты: рыба, мясо, фрукты, овощи, ягоды -  от сырья и полуфабрикатов до готовых изделий.

Особенно эффективны криогенные технологии для сохранения быстро портящихся или сезонных товаров. Так оборудование для шоковой заморозки мяса и овощей позволяет уменьшить пищевые потери, сохранить качество и доставить продукт потребителю, в каком бы регионе он ни находился.

Рыба, замороженная с помощью жидкого азота, дольше сохраняет свои вкусовые качества.

Оборудование для шоковой заморозки ягод оставляет неизменным их тонкий вкус и аромат. 

Даже нежные молочные продукты можно заморозить, например, аппарат для шоковой заморозки йогурта надолго сохранит качества этого вкусного, но такого капризного продукта.

Оборудование для шоковой заморозки овощей позволяет сохранить урожай и круглый год наслаждаться полезной едой, полной витаминов.

Животноводческие, рыболовецкие, сельскохозяйственные и предприятия пищевой промышленности выйдут  на новый технологический уровень, если применят в  производстве криогенные технологии шоковой заморозки.  Компания «Криотек» поможет вам в этом. Мы  предлагаем предприятиям  сельского хозяйства, пищевой промышленности и общественного питания  не отставать от времени и купить оборудование для шоковой заморозки: криоморозильные шкафы Dohmeyer  различных модификаций, которые подходят для любого бюджета и любого процесса обработки.